Mit jelent az RDA?
Az RDA (Recommended Dietary Allowance: Ajánlott Napi Tápanyagbevitel) meghatározza a napi szükségleti értékeket.
Ahhoz, hogy ne szenvedjünk hiányt egy makro-, illetve mikroelemből sem, fontos, hogy megfelelő mennyiségben juttassuk be a nélkülözhetetlen komponenseket.
Először az Amerikai Táplálkozástani Intézet határozta meg az egyes vitaminok és ásványi anyagok optimális mennyiségét az 1950-es években, melyet, azóta többször módosítottak, valamint 1998-ban megalkották az RDI fogalmát (Daily Reference Intake), amely az étrendtervezéshez és étrendanalízishez egyaránt támpontot jelent.
Magyarországon az RDA-t vesszük alapul, és létrehoztuk a saját RDA értékeinket, figyelembe véve az ország éghajlatát, földrajzi sajátosságait.
A tényleges vitamin- és ásványi anyag szükségletünk számos tényezőtől függ: kor, nem, fizikai aktivitás, táplálkozási szokások, szervezetünk biokémiai funkciói, hormonrendszer, a táplálék egyéni felhasználási képessége, stb.
Bizonyos helyzetekben ajánlott az RDA emelése. A vízben oldódó vitaminokból akár 2-3-szor is többet fogyaszthatunk az ajánlott mennyiségnél, ha olyan jellegű egészségügyi problémánk van, melyre ez megoldást nyújthat. A zsírban oldódó vitaminok azonban nehezebben ürülnek ki szervezetünkből, így ajánlatos orvos tanácsát kérni mielőtt megsokszoroznánk napi adagunkat.
RDA, RDI táblázatok
Az alábbi táblázatok megmutatják az Európai Unió által kiadott és 2008-ban módosított RDA értékeket, a magyarországi 1996-os és 2000-ben módosított RDA értékeket, valamint az USA-ban használt RDI-t.
| Vitaminok | EU 90/496/EGK irányelv módosítás 2008.10.28. |
EU RDA | Magyar Élelmiszerkönyv 1-1-90/496 sz. előírása 2000. |
1996-ban OÉTI által elfogadott magyar RDA |
USA RDI | ||||||||
| μg | mg | μg | mg | μg | mg | Ffi: μg | Ffi: mg | Nő: μg | Nő: mg | μg | mg | ||
| A-vitamin | Retinol | 800 | 0,8 | 800 | 0,8 | 800 | 0,8 | 800 | 0,8 | 1000 | 1 | 800 | 0,8 |
| C-vitamin | Aszkorbinsav | 80 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | ||||||
| D-vitamin | Kalciferol | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||||
| E-vitamin | Tokoferol | 12 | 10 | 10 | 12 | 12 | 10 | ||||||
| K-vitamin | Fillokinon | 75 | 0,075 | - | - | - | - | - | - | - | - | 80 | 0,08 |
| B1-vitamin | Tiamin | 1,1 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,3 | 1,5 | ||||||
| B2-vitamin | Riboflavin | 1,4 | 1,6 | 1,6 | 1,8 | 1,5 | 1,7 | ||||||
| B3-vitamin | Niacin | 16 | 18 | 18 | 18 | 15 | 20 | ||||||
| B4-vitamin | Folsav | 200 | 0,2 | 200 | 0,2 | 200 | 0,2 | 200 | 0,2 | 200 | 0,2 | 400 | 0,4 |
| B5-vitamin | Pantoténsav | 6 | - | - | 6 | - | - | - | - | - | - | ||
| B6-vitamin | Piridoxin | 1,4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||
| B7-vitamin | Biotin | 50 | 0,05 | 150 | 0,15 | - | - | - | - | - | - | 300 | 0,3 |
| B12-vitamin | Kobalamin | 2,5 | 1 | 1 | - | - | - | - | 6 | ||||
| Ásványi anyagok Nyomelemek |
EU 90/496/EGK irányelv módosítás 2008.10.28. |
EU RDA | Magyar Élelmiszerkönyv 1-1-90/496 sz. előírása 2000. |
1996-ban OÉTI által elfogadott magyar RDA |
USA RDI | |||||||
| μg | mg | μg | mg | μg | mg | Ffi: μg | Ffi: mg | Nő: μg | Nő: mg | μg | mg | |
| Kalcium | 800 | 800 | 800 | 800 | 800 | 1000 | ||||||
| Foszfor | 700 | 800 | 800 | 620 | 620 | 1000 | ||||||
| Jód | 150 | 0,15 | 150 | 0,15 | 150 | 0,15 | 150 | 0,15 | 150 | 0,15 | 150 | 0,15 |
| Vas | 14 | 14 | 14 | 12 | 15 | 18 | ||||||
| Magnézium | 375 | 300 | 300 | 350 | 300 | 400 | ||||||
| Réz | 1 | - | - | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 2 | |||||
| Cink | 10 | 15 | 15 | 10 | 15 | 15 | ||||||
| Mangán | 2 | - | - | 4 | 4 | 4 | 2 | |||||
| Kálium | 2000 | - | 3500 | 3500 | 3500 | - | - | |||||
| Klór | 800 | - | - | 3000 | 3000 | 3000 | - | - | ||||
| Króm | 40 | - | - | 120 | 0,12 | 120 | 0,12 | 120 | 0,12 | 120 | 0,12 | |
| Molibdén | 50 | - | - | 250 | 0,25 | 250 | 0,25 | 250 | 0,25 | 75 | 0,08 | |
| Szelén | 55 | - | - | 80 | 0,08 | 75 | 0,075 | 60 | 0,06 | 70 | 0,07 | |
| Fluor | 3,5 | - | - | 1,5 | 1,5 | 1,5 | - | - | ||||