Multivitaminok

Információk, érdekességek:

A felnőtt emberi szervezet kb. 150 g káliumot tartalmaz, így ez a harmadik legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag, ami 97%-ban a sejten belüli vízterekben található, a többi, kb. 2,5 g a sejten kívüli térben van.
A káliumból számos gyógyszer készül, amelyet például cukorbetegség, magas vérnyomás, égési sérülések, allergia, alkoholizmus, szívinfarktus, stb. kezelésében alkalmaznak.
A kálium egy elektrolit (vízben feloldva elektromos töltésű részecskévé válik), amely a nátriummal áll szoros kapcsolatban, és együtt számos létfontosságú folyamatban vesznek részt (pl. idegingerület vezetése).
Gyakorlatilag minden élelmiszerforrás tartalmaz káliumot, de míg a növényi élelmiszerekben közel ideális arányban fordul elő a kálium és a nátrium (lúgos kémhatású karbonátok, bikarbonátok), addig a húsos élelmiszerekben több a nátrium, és a szervezetre savasító hatással bíró klorid formában van jelen.
Kálium-nátrium arány egyes élelmiszerekben:

Banán	440 : 1
Narancs	260 : 1
Sárgarépa	75 : 1

Veseelégtelenségben szenvedők, vérnyomáscsökkentő és vízhajtó készítményt szedők kizárólag orvosi felügyelet mellett fogyasszanak káliumot.

Kálium hatásai a szervezetünkre:

• A kálium a nátriummal együtt vesz részt az ingerületi folyamatokban, így az ideg-, és izomműködésben
• Nélkülözhetetlen a sejthártya szállítórendszerének tevékenységében
• A kálium a nátriummal együtt a szervezet sav-bázis egyensúlyában és a kloriddal is együtt a só-víz háztartás fenntartásában működik közre
• A szívritmus megtartásában játszik szerepet
• Részt vesz a vér, szív, vesék, izom, idegsejtek és a bőr funkcionális épségében
• Képes oxigént juttatni az agyba, így segíti elő a tiszta gondolkodást
• Nagy segítség lehet az allergia kezelésében
• Csökkentheti a vérnyomást

Kálium hiányában fellépő tünetek:

A szervezet káliumkészlete kórosan lecsökkenhet bélhurut, hányás, hasmenés esetén, továbbá vízhajtók és kortikoszteroidok (igen erős gyulladáscsökkentők) szedésekor.

• Pattanásos bőr (acne)
• Állandó szomjúság
• Álmatlanság
• Lassú szívritmus
• Száraz bőr
• Gyengeség
• Székrekedés
• Ödéma
• Fülzúgás
• Izomgyengeség
• Vesekárosodás
• Bélrenyheség

Kálium túladagolásakor fellépő tünetek:

• Magas káliumszint kialakulása előfordulhat: Addison-kórban, veseelégtelenségben szenvedő betegeknél, valamint súlyos égési vagy zúzódásos sérülések esetében
• Hányinger, általános mérgezési tünetek
• Szívritmus zavar, súlyosabb esetben szívmegállás is bekövetkezhet

Kálium természetes forrásai:

Almaecet

Ásványvizek

Szójaliszt

Kakaó

tejtermékek
 
 

Diófélék (dió, mák, mandula, tökmag, gesztenye)

Halak (lazac, tőkehal, szardínia)
 

Gyümölcsök (banán, sárgabarack, alma, cseresznye, avokádó, mazsola)

Zöldségek (spenót, paradicsom, burgonya, torma, menta, bab, borsó, lencse, karalábé, karfiol, kelkáposzta, retek, zellergyökér)

Napi fogyasztási szükséglet:

Az ajánlott napi tápanyagbevitel a jelenleg hatályban lévő, 2008-as EU RDA által elfogadott kálium érték 2000 mg, bár sok hivatkozás még mindig az 1996-os OÉTI által elfogadott 3500 mg-ot ajánlja.
A kiegyensúlyozott vegyes táplálkozás esetén – mivel majdnem minden élelmiszer tartalmaz káliumot – az átlagos napi bevitel 2000 – 6000 mg között mozog, ami gyakorlatilag fedezi is a napi káliumszükségletet, így hiányállapota is ritkán fordul elő.
Az alternatív vitaminszemléletet tükröző ODA táblázat (Optimális Napi Adag) szerint a kálium beviteli szükséglet 40 – 300 mg közötti érték van meghatározva. Akárcsak a kalciumnál, ez jóval alacsonyabb az RDA (Ajánlott Napi Tápanyagbevitel) értéknél.
Nagyobb a kálium igénye a gyermekeknek, a várandós és szoptatós anyáknak, a lábadozó betegeknek (gyarapodó sejtek építése), valamint nagy melegben végzett erőteljes fizikai munka során (verejtékben káliumvesztés).

Kálium jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben: