Multivitaminok

Információk, érdekességek:

A felnőtt emberi szervezet 2,5 –5 gvasat tartalmaz, melynek 70%-a a hemoglobinban (a vér festékanyaga, mely a vörösvértestek fő alkotóeleme), a többi a májban, lépben, és a csontvelőben, illetve terhesség esetén a placentában található.
A vas hasznosulását a szervezetben a már meglévő vas szabályozza, mindig csak a szükséges mennyiség szívódik fel.
A vas felszívódási aránya 2 - 20%, melyet az alábbi élelmiszerek fogyasztása tovább csökkenthet:

• csersav tartalmú italok (kávé, tea),
• tojásfehérje,
• teljes kiőrlésű gabona fitátjai,
• oxalátok (sóska, spenót),
• gyomorsavlekötő gyógyszerek
• tehéntej és tejtermékek.

Az étrendkiegészítőkben található kelát formában lévő vas 3-10-szer hatékonyabban szívódik fel, mint szervetlen formában.
A C-vitamin és a bioflavonoidok segítik a vas felszívódását és erősítik hatását.
Kelát formájú vaskészítmény szedése E-vitaminnal együtt is szedhető, nem veszítenek a hasznosulásukból.
Bár a növények is sok vasat tartalmaznak (spenót), de azokból a felszívódás sokkal rosszabb, mint az állati eredetű, fehérjéhez kötött vasforrásokból.

Vas hatásai a szervezetünkre:

• Nélkülözhetetlen a hemoglobin (vörösvértest) képzéséhez
• Biztosítja a vérben az oxigén és a széndioxid szállítását
• A légzőfunkciók nélkülözhetetlen eleme
• Szükséges az izmok vörös festékanyagának (mioglobin) és bizonyos enzimek előállításához
• Elősegíti a sejtek növekedését és regenerálódását
• Hozzájárul a bőr szépségéhez
• Erősíti az immunháztartást (betegségekkel szembeni ellenálló képesség)
• Elejét veszi a fáradtságnak
• Javítja az összpontosítás képességét
• Enyhíti a menstruációs fájdalmakat

Vas hiányában fellépő tünetek:

• Vérszegénység
• Sápadtság
• Fáradékonyság, kimerültség, kedvetlenség
• Töredezett haj és repedezett körmök, hajhullás
• Szívdobogás
• Nyelv- és torokfájás
• Szédülés, hányinger
• Fejfájás
• Étvágytalanság
• Gyakori fertőzések
• Meddőség
• Erős menstruációs vérzés
• Gyermekeknél: csökkent koncentrációs és koordinációs készség (tanulás, figyelem, összpontosítás)

Vas túladagolásakor fellépő tünetek:

• Székrekedés
• Hányás
• Hasmenés
• Hemokromatózis (Fokozott vasfelszívódással és a vasfelesleg kóros szöveti felhalmozódásával jár.)
• Csökken a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség
• Nő a kórokozó baktériumok elszaporodása

Vas természetes forrásai:

Belsőségek (máj)

Zabpehely

Tojássárgája

Spenót

Savanyú káposzta

Sütőtök

Sörélesztő

Tengeri moszat

Barna rizs

Vörös- és fekete ribiszke

Cékla

Datolyaszilva

Csípős paprika

Spárga

Vargánya gomba

Kakaó

Csipkebogyó

Húsok (baromfi, sertés, marha, bárány)

Hüvelyesek (bab, borsó, lencse)

Aszalt gyümölcsök (sárgabarack, mazsola)

Halak, kagylók (tonhal, szardínia, osztriga, vénuszkagyló)

Diófélék, magvak (mák, mogyoró, dió, napraforgómag, tökmag)

Napi fogyasztási szükséglet:

Gyermekkorban kortól függően 6-12 mg, tinédzser lányoknak és felnőttkorban 14-15 mg a napi szükséglet.
Dohányosoknak és alkoholistáknak a napi szükséglet vasból 18-20 mg.
Sokszor vashiányos vérszegénységben szenvednek a nők, mivel a menstruáció által havonta kétszer annyi vasat veszítenek, mint a férfiak, valamint a sportolók, a vegetáriánusok és a fogyókúrázók is.
Az alábbi betegségek esetén vaspótlásra van szükség, mivel a vas felszívódása és hasznosulása romlik: reumás és gombás megbetegedések, valamint krónikus herpesz esetén.
Bakteriális vagy vírusos fertőzések, lázas megbetegedések esetén a vas pótlását halasszuk a fertőzésből felgyógyulás utánra, mivel a baktériumok növekedéséhez és terjedéséhez is vasra van szükség, így az nem tud hasznosulni.
Komplex multivitamin készítményt szedő férfiaknak általában nincs szükségük vaspótlásra.
A vas napi szükségletét az 1996-os OÉTI által elfogadott magyar RDA táblázatban még külön vették nőkre (15 mg) és férfiakra (12 mg), de a későbbiekben elfogadásra került 2000. évi és 2008. évi EU RDA már egységesen 14 mg-ra határozta meg a szükséges beviteli mennyiséget.
Az alternatív vitaminszemlélet tükröző ODA (Optimális Napi Adag) értéke általában férfiaknak és nőknek a változó kor után 10 mg, fiatalabb nőknek 20 mg, sportolóknak 15-20 mg.
Terhesség alatt – főleg az utolsó hónapokban - és szülést követően kb. 30-50 mg vasra van szüksége a nőknek, (mivel a terhesség ideje alatt kb. 0,5-1 g vasat épít be az anya a magzatába), mely mennyiséget még egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel sem lehet kielégíteni, így mindenképpen vaspótlásra van szükség.

Vas jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben: